Menu:
Wszystkie | Dania mięsne | Sałatki i surówki | Zupy | Ciasta | Ciekawostki | Dania jarskie | Napoje
BARSZCZ CZERWONY Z KAPUSTĄ KISZONĄ
90 minut
4
łatwy
Składniki
2 litry wody
½ kg kości wędzonych wieprzowych lub żeberek
5 buraczków czerwonych
1 cebula
parę suszonych grzybów
½ kg kiszonej kapusty
½ szklanki śmietany
3 łyżki mąki
2 ząbki czosnku
majeranek
tymianek
estragon
sól
pieprz
Przygotowanie
Ugotować wywar na kościach lub żeberkach wraz z cebulą i grzybami. Z wywaru wyjąć kość dodać pokrojone buraczki i dalej gotować. Po 15 minutach dodać rozdrobniony czosnek i kapustę kiszoną. Gotować aż kapusta zmięknie. Zatrzepać mąkę ze śmietaną i krótko zagotować. Dodać przyprawy i kawałki ugotowanego mięsa. Podawać z ziemniakami i chlebem.
