Sok: cytrynę pokroić (razem ze skórką).  Zagotować wodę z cukrem i cytryną.  Następnie odstawić do schłodzenia.  Do syropu dać kwiaty bzu ale bez ogonków. Zostawić na 48 godzin.  Powstały sok przelać do słoików i pasteryzować przez 15 minut.
Napój: do litra wody dodać 150 ml przygotowanego wcześniej soku.  Udekorować plasterkiem cytryny, można podawać z miętą i kostkami lodu.