Z produktów zagniatamy kruche ciasto. Dzielimy na dwie części – mniejszą i większą. Ciasto zamrażamy na godzinę. Blachę o wymiarach 30 x 20 smarujemy na masłem i wykładamy papierem. Większą część ciasta ścieramy na tarce nad blachą i lekko dociskamy dłonią, wyrównujemy i pieczemy ok.20 minut w temperaturze  190 stopni C, następnie studzimy.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Powoli po łyżce wsypujemy cukier cały czas ubijając na najwyższych obrotach miksera. Następnie wsypujemy budynie cały czas miksując. Na końcu wlewamy olej i miksujemy do połączenia składników.  
Na spód ciasta wykładamy ubitą pianę, wyrównujemy powierzchnię  i układamy gęsto maliny, otworkami do góry. Na wierzchu ścieramy resztę ciasta. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 190 c.