Drobny cukier do wypieków wymieszać ze zmielonym cynamonem (na 100 gr cukru 2 łyżeczki cynamonu).
Serek wymieszać z jajkami (można roztrzepać rózgą kuchenną) dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, sól. Dokładnie wymieszać widelcem.
W szerokim i płaskim garnku rozgrzać olej do temperatury 175 stopni Celsjusza. Niewielką łyżką nakładać porcje ciasta na rozgrzany olej, od czasu do czasu maczając łyżkę w odłożonym oleju by ciasto nie kleiło się do łyżki. Smażyć do złotego koloru. Usmażone pączki  odkładać na bibułę do odsączenia. Jeszcze ciepłe obtoczyć w cynamonowym cukrze.