Kaszę opłukać i ugotować w osolonym wrzątku przez 15 minut. Przelać zimną wodą, odcedzić i wymieszać z dwoma łyżkami oleju. Warzywa drobno pokroić i usmażyć na oleju do miękkości i wystudzić. Warzywa wymieszać z kaszą, doprawić solą i pieprzem. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Do białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać. Pianę połączyć z kaszą i przełożyć do żaroodpornego naczynia i zapiec przez ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni C.