cebula 30 dag cebuli
śmietanka 250 ml
bulion warzywny czysty(25 dag włoszczyzny)
bulion mięsny czysty
oscypek
masło
mąka ok. 100 g
zielona pietruszka
groszek ptysiowy/ grzanki
Cebulę kroimy w drobne krążki i podsuszamy na maśle, masło odcedzamy. Poduszona cebulę przekładamy do wywaru połączonego z bulionów gotujemy na małym ogniu 5 przez 10 minut doprawiamy cukrem i sola do smaku. Blendujemy. Sporządzamy zasmażkę białą wykorzystując masło z cebuli. Krem zagęszczamy śmietanką i zasmażką. Do miseczek zupę i posypujemy startym serem, śmietankę możemy też dodać wariantowo kwaśna śmietanę już do miseczek. Posypujemy pietruszką